Кальмар: есть или не есть?

Сегодня в меню многих кафе, ресторанов и служб доставки еды на дом можно встретить кальмара. Этот морепродукт входит в состав супов, салатов, суши и роллов, а также подается самостоятельно. Но многие до сих пор сомневаются: есть или не есть кальмара, не знают, что он несет организму пользу или вред. Пришло время разобраться в этом вопросе и поставить все точки над и.

В чем польза?

Раньше морепродукты входили в рацион южных народов, живущих на побережье морей и океанов. Сегодня они уже распространены по всему миру, их можно приобрести и в глубине континента. Многих привлекал необычный вкус кальмара, другие были уверены в его несомненной пользе для человеческого организма. Не удивительно, что этот морепродуктам стал предметом изучения ученых, медиков и диетологов.

Сегодня можно с уверенностью сказать, что кальмар имеет отличный вкус, высокую питательную ценность и позитивным образом влияет на жизнедеятельность организма. За такие практически целебные свойства его даже прозвали «морским женьшенем». Полезность морепродукта обеспечивается его уникальным составом:

• белок;
• полиненасыщенные жирные кислоты;
• витамины группы В, С, Е, D, РР;

По содержанию макро- и микроэлементов его вообще можно считать одним из рекордсменов:

• йод;
• фосфор;
• медь;
• железо;
• кальций;
• калий;
• натрий;
• цинк;
• магний;
• селен;
• никель.

Такой состав оказывает положительное влияние на все органы и системы человеческого организма. Для кальмаров не характерно содержание холестерина, а в комплексе с калием и магнием этот фактор позволяет поддерживать нормальную работу сердца и сердечно-сосудистой систему. Йод очень нужен для щитовидной железы и участвует в деятельности эндокринной системы. Селен способен выводить из организма токсины и тяжелые металлы.

Кальмары содержат легко усваиваемый белок, который является главным строительным компонентом для костей, мышц, тканей. Витамины выполняют роль антиоксидантов, нейтрализуя свободные радикалы они позволяют сохранить здоровье, красоту и молодость. При всем этом калорийность кальмара не превышает 100 ккал/100 г. Научными исследованиями уже давно доказано, что этот морепродукт по всем показателям намного полезнее и питательнее свинины, говядины, курицы и прочих привычных для нас видов мяса.

Регулярное употребление в пищу кальмара – выбор активных людей, которые следят за своим здоровьем, хотят хорошо выглядеть и прекрасно себя чувствовать.