Вишневые кексы

Жить не можете без сладкого? И не удивительно, ведь это то, что необходимо для отменного функционирования нашего мозга. Да и настроение значительно повышается после съеденной вкусняшки. Если вам хочется чего-то сладко-кислого, то мы предлагаем приготовить кексы с вишнями. Это прекрасный десерт, который сводит сума и взрослых, и детей. Кексики могут стать прекрасным дополнением любого праздничного стола, особенно если их украсить глазурью, мастикой или шоколадом. 

Мы советуем приготовить выпечку с вишнями, которая поможет создать праздничное настроение даже в будний день. Аппетитное, мягкое и сладкое тесто в данном десерте отлично сочетается с кисленькой вишни. В лакомстве наблюдается полная гармония вкусов. Причем ягоду можно использовать, как свежую, так и замороженную. Но обязательно нужно удалить косточки. 

Процесс приготовления достаточно простой. Но если вас одолела лень, то можно воспользоваться услугами службы доставки еды. Благодаря подобной компании вы сможете полакомиться кексиком с вишнями даже на работе или быстро организовать чаепитие во время прихода нежданных гостей. Найти номер службы не сложно. Открывайте интернет и забивайте в поиск интересующую информацию. Но если вам хочется самостоятельно создать десерт, то мы предлагаем самый удачный рецепт.

Основные ингредиенты

Для приготовления кексов с вишнями нужно подготовить такие продукты:

• 4 яйца;
• 300 г сахара;
• 200 г сметаны;
• 200 г сливочного масла;
• 300 г муки;
• 2 ч. л. разрыхлителя для теста
• 600 г вишни;
• ванильный сахар.

Также необходимо подготовить форму для выпечки и миксер для смешивания ингредиентов. 

Приступаем к приготовлению

Если ваша вишня еще с косточкой, то ее необходимо вынуть. Далее ягоды следует положить на дуршлаг, чтобы сок немного стек. Используя вишни с морозильника, их предварительно нужно разморозить. Для этого можно использовать водяную баню или духовку.

Приступаем к приготовлению теста. Сначала взбейте яйца до получения пены. Далее добавьте сахар. Теперь нужно взбить яично-сахарную массу до полного растворения кристалликов. Немного размягчите масло и добавьте его в общую массу вместе со сметаной. Продолжайте взбивать. В тесто постепенно добавляйте ванильный сахар, муку и разрыхлитель. 

Перемешайте все до получения однородной массы.

Тесто готово, поэтому стоит приступить к подготовке формочек. Их нужно смазать рафинированным маслом или немного посыпать мукой. Если используете силиконовые формы, то их можно обойтись и без подготовительных процедур.

Полученное тесто следует распределить по формочкам и добавить ягоды (по 6-9 шт.). Выпекать следует в духовке, разогретой до 180С, до появления румяной корочки. Обычно на это уходит 20-30 минут.